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高麗菜蝦仁水餃🥟🥟🥟🥟
高麗菜韭菜水餃🥟🥟🥟🥟🥟
高麗菜
韭菜
薑末
蔥末
清醬油
米酒
胡椒粉
糖
少許雞粉
作法
1、豬絞肉
準備半碗水，分2至3次依序加入絞肉裡面已順時鐘方向攪拌，讓水打到肉吸收進去，在繼續加水直到水都加完
Ps❤️打水會讓餃子內餡更多汁肉質不乾柴
2、在加入薑末、蔥末、醬油，米酒，鹽巴，糖，胡椒粉，雞粉醃漬幾小時
3高麗菜切好，用鹽巴讓高麗菜軟化出水用紗布擠乾水份，韮菜直接洗淨晾乾切末就可和絞肉拌勻

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